在喜迎校庆之际，食品科学与工程系按计划于11月10日下午在英东楼107室报告厅举行了两场迎校庆学术报告会，全系教师和学生踊跃参加。
     首先，由郭红辉博士作题为“花色苷抗代谢综合征研究进展”的学术报告。郭老师结合自己今年刚立项的国家基金项目及攻读博士期间所做的相关研究工作，系统地阐述了新型营养功能因子-花色苷的理化及功能特性，并全面介绍了自己和其他国内外学者对花色苷在抗氧化、抗炎及改善胰岛素抵抗等方面的研究进展。
     随后，张卫国博士作了题为“脂肪酶细胞表面展示及其应用”的学术报告。张老师首先简要介绍了脂肪酶在基因工程菌细胞表面展示的机理和技术方法，随后详细介绍了自己在酿酒酵母基因工程菌中成功表达高活性表面脂肪酶的的研究成果及其在食品香料等方面的应用情况。
     这两场学术报告具有很高学术水准，不仅展示了近几年来我系食品科学学科的高水平研究，而且对开阔学生的学术视野也起到很大作用。两场学术讲座均受到大家的好评。