12月12日，2020年广东高校科技成果转化对接大会在佛山市千灯湖创投小镇举行。大会由广东省教育厅指导，佛山市人民政府主办，佛山市教育局和广东高校科技成果转化中心承办。广东省委教育工委书记、广东省教育厅厅长景李虎出席对接大会并进行巡展。参评2020年科技成果对接大会的科技成果总共669项，来自省内外70多家高校。通过专家评审，最终选出31项成果进行路演，64项成果进行集中展示，成果涵盖了先进制造、新一代信息技术和新材料三个方面。我校遴选推荐了9项成果参加2020年高校高质量科技成果项目评选，“一种双夹层结构的渐进式冷冻浓缩设备”专利成果成功入选并参加集中展示。

“一种双夹层结构的渐进式冷冻浓缩设备”专利成果是由我校英东食品学院钟瑞敏教授团队研发，该设备主要应用于食品类果汁、果酒、果醋、生物制药提取液、发酵液等含热敏性、挥发性或生理活性成分的料液，以及化工类盐溶液等的高品质浓缩、脱盐、新产品开发的研究与应用。目前已开发出第一代50升容量中试型样机，已实现果汁50Brix、果酒30%vol、果醋总酸40%、制药提取液50Brix等冷冻浓缩液的制备。该团队正开展第二代更为高效的实验性和中试型冷冻浓缩设备的合作开发与推广应用。